Oeuf | mini cocotte

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recette mini cocotte oeuf et beurre d’escargot

10th Jan 2009, by admin, filed in recette mini cocotte
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Je vais commencer cette série de recette spéciale mini cocotte par une recette vraiment très simple et surtout vraiment savoureuse.

Aujourd'hui je vous propose l'oeuf cocotte au beurre d'escargot. Pour cette recette spéciale mini cocotte il vous faudra les ingrédients suivants:

quatre oeufs
de la crème fraiche allégée
Une pointe de sel et de poivre
Du beure d'escargot, comptez deux cent grammes (le beurre d'escargot peut être congelé)

Si vous avez du beurre d'escargot congelé il faudra le faire décongeler, idéalement faites le décongeler la veille en le plaçant dans votre frigo.

Munissez vous d'un récipient (un bol fera très bien l'affaire), faite chauffer votre récipient puis ajoutez le beurre d'escargots, votre crème fraîche ainsi que le poivre et une pincée de sel.

Il est temps de faire chauffer votre four, pour cette recette spéciale mini cocotte je vous conseille un thermostat réglé sur 7 (environ 210 degrés)

Il est temps de vous munir de votre mini cocotte, versez le mélange dans vos mini cocottes puis sur chaque mini cocotte cassez un oeuf.

Comptez un temps de cuisson très court, environ 5 minutes.

Afin que votre mini cocotte fasse le plus grand effet je vous recommande de la servir avec un assortiment de pousses de salade, de mache ou re roquette.

Le service doit être fait tout de suite mais contrairement à l'utilisation d'un rammequin classique, votre mini cocotte gardera votre plat au chaud pendant plusieurs minutes.

Si jamais il vous manque un set de mini cocotte voici quelques annonces avec des prix très sympa ! Bon appétit !

Cocotte ronde ATC mini-cocotte 10 cm